１２月１日より

四万十川下流では落ちアユ漁が解禁となりました。









＝＝＝＝＝＝＝＝タケのまた聞き漁師用語＝＝＝＝＝＝＝＝

落ちアユ・落ちアユ漁とは・・・

鮎は産卵のため上流から下流の汽水域まで下ってきます。
鮎が産卵をするためにはその体に海水を含まなければならない
ためです。
よって下流では産卵期が終わる１１月末までは鮎漁は禁止されて
おります。
産卵後、１年魚である鮎はその命を終え、新たに孵った幼魚達は
冬の間海へ出てプランクトンを食べて成長し、春には稚魚となり
川へ帰ってきます。
そして、また上流へ上り、また下り、１年後産卵を迎えるのです。

落ちアユとは産卵を終えた鮎の事をいいます。
その鮎を獲る漁なので落ちアユ漁。

落ちアユは
体の色はやや黒く変化し、脂は落ち、身はあっさりとしているのが
特徴です。

塩煮にするととても美味しく頂けます♪

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解禁日はこれ以上賑わっていたのですが、所用により撮影
出来ませんでした。


解禁日はうちの料理長も朝早く漁に出ていたのですが・・・

漁果は　なんと２匹　　


∑（＝ω＝）少なッ


（；-Д-）
こんなはずではなかったのだが・・・


と、肩を落とす料理長でありました　(笑)