８歳まで宮崎に住んでいた秦さん。
ご両親も宮崎出身ということで、
家では宮崎弁が飛びかっているんだそうです。
ということでご紹介くださったのも、
渋谷にある宮崎料理のお店、

でした。

「ぎょさん」とは宮崎の言葉で「たくさん」ということ。
その名のとおり、宮崎から直送された海の幸、山の幸がいっぱいです。
秦さんが最初に食べておいしいと思ったのが「冷汁」です。
焼いた魚の身を細かくほぐし、しっかりだしをとった味噌汁にいれ、
そこにキュウリをいれ、よく覚ます（冷やす）。
それを冷たいご飯にかけて食べるのです。
冷たい猫マンマというなかれ。
冷たいがゆえに、一つ一つの味の輪郭がハッキリして、
それがハーモニーを奏でるのです（美味しんぼ風）
もうひとつのオススメは、宮崎の地鶏をつかったチキン南蛮。
夜は九州の焼酎が並ぶお店になりますが、
昼のランチでも冷汁、チキン南蛮を味わうことが出来ます。

魚山亭
住所：　渋谷区渋谷2－19－21　TSMビルB1
電話：　 03-3400-2500
営業時間 ：　11：30～14：00
　　　　　　　　17：30～0：00
　　　　　　　　土曜日17：30～23：30
定休日：　日・祝